4 kilos vinícola

Felanitx

Mit 4 Millionen Pesetas auf die Weltbühne: Bekannt geworden als Mitgründer der Anima-Negro-Kellerei, verfolgt der Kultwinzer Francesc Grimalt seit einigen Jahren ein eigenes Projekt, welches extrem naturnah angelegt ist. Auf der inzwischen stattlichen Fläche von 40 Hektar an naturbelassenen Weinbergen, konzentriert er sich hauptsächlich auf heimische Sorten.

Er gilt als der Maestro der roten Callet-Sorte. Francesc will die Quintessenz eines ungeschminkten, mediterranen Stils herausarbeiten, so wenig durch Holz beeinflusst wie möglich. Übrigens: 4 Kilos (4 Millionen Pesetas) musste man früher aufbringen, um eine Bodega zu gründen.

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