Domaine la Colombe

Féchy

Ein Loblied auf die Langsamkeit: das singen die Weine der Domaine la Colombe am Ufer des Genfersees im wunderschönen Féchy, Kanton Waadt.

Mit viel Respekt und Stolz bearbeitet die Winzerfamilie Paccot die über tausendjährigen Terroirs. Sie nehmen sich Zeit und lauschen den Geschichten, die sie in den Rebbergen finden – von guten Reben, von schlechteren Jahren, von Kalk und Schlamm, von Sonne und Wind und Wetter.

Auf der Suche nach der Wahrheit, der Echtheit „ihres“ Weines arbeiten die Winzer im Rhythmus der Natur mit natürlichen Anbaumethoden, mit Trauben, deren Qualität durch Demeter verbürgt wird. Hier wird Weinkultur gelebt – seit Jahrtausenden, heute und morgen.

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