EkofishGroup

Urk, Niederlande

Fischen für die Zukunft: Die niederländische Ekofish Group fischt mit Blick nach vorne. Darum setzt sie sich für nachhaltige Fischerei ein. 2007 hat der innovative Fischer Louwe de Boer aus dem florierenden Familienbetrieb seines Vaters eine ökologisch wegweisende Fischerei geschaffen, die gesamte Wertschöpfungskette, vom Fang bis zum Vertrieb, selber kontrolliert. Seine Spezialität: Der Plattfisch, auch Scholle oder Goldbutt genannt, den de Boer dank neuartiger Fangmethoden so schonend fischt, dass er ihn als einziger Fischer weltweit anbieten kann – natürlich MSC-Zertifiziert.

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