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Unsere Bäckerei: Frische und Tiefkühl-Backwaren

Brot gehört zu unseren Grundnahrungsmitteln. Das täglich Brot gehört tatsächlich zu den beliebtesten Lebensmittel der Schweizer. Fast 4,5 kg essen wir im Monat. Deshalb ist es umso wichtiger, auf Qualität und Regionalität zu achten. Bei der Herstellung von Brot und Backwaren vereinen sich Prinzipien von altbewährten Anbau- und Herstellungsverfahren mit traditionellem Bäckerhandwerk. Die hohe Qualität der verwendeten Rohstoffe wie Weizen, Roggen oder Dinkel, kombiniert mit der schonenden Verarbeitung, bilden die zwei wichtigsten Komponenten für feine und gesunde Backwaren.

Aus der Backstube

Kreative Neuheiten und altbewährte Spezialitäten: Unsere Partner bieten traditionelle Backkunst kombiniert mit innovativen Kreationen, wie vegane und glutenfreie Produkte. Gutes Brot muss frisch sein. Darum liefern wir ohne Zwischenlager direkt von unseren Partnern – und damit direkt aus der Backstube. Mit etwas Glück ist das Brot sogar noch warm! Wenn nicht, können es kurz im Backofen erwärmen – himmlischer, hochwertiger Genuss. Wir arbeiten ausschliesslich mit Partnern zusammen, die Wert auf nachhaltige und qualitativ hochstehende Herstellung legen. Die Nachhaltigkeit in der Herstellung verbürgen Zertifikate wie Bio Suisse – und für die Frische bürgen wir. John Baker zum Beispiel aus Zürich backt aus Überzeugung nur CH Bio-Backwaren und Bäckerei Neuhof hat sogar Bio Knospe-zertifizierte Backwaren.

Brot, Buttergipfeli und Zopf

Für den täglichen Zmorge und den Brunch am Sonntagmorgen ist eine abwechslungsreiche Auswahl an frisch Gebackenem zu Empfehlen. Hochwertiges Brot aus Weissmehl oder mit Vollkornmehl ist die optimale Basis für hausgemachte Konfis und Aufstriche. Oder man macht es wie in Paris und serviert am nächsten Apéro eine Baguette oder - für ein bisschen Italien - ein luftiges Ciabatta! Für unterwegs gibt es auch praktische Kleinbrote, die sich einfach belegen lassen. Am Wochenende darf es ruhig ein bisschen exquisiter sein: hier freuen sich alle über ofenfrische Gipfeli und feinen Butterzopf. Frisch vom Beck oder zum Aufbacken aus dem Tiefkühler!

Kuchen und Gebäcke

Lust auf ein süsses Gipfeli oder eine fruchtige Wähe? Natürlich gehören in die Bäckerei auch feine Süssgebäcke. Vom Weihnachtsguetzli bis zum Schoggicake finden Sie alles, was das gluschtige Herz begehrt. Wenn man keine Lust zum Selberbacken oder auf den Spaziergang zur nächsten Bäcker-Filiale hat, kann man sich seine Guetzli-Kollektion in unserer Online-Backstube zusammenstellen. Für spezielle Anlässe übernehmen wir auch gerne das Torten-Catering: wie wäre es mit einer traditionellen Bündner Nuss-Torte? Solche Spezialitäten zaubern immer ein Lächeln ins Gesicht.