Navarrsotillo

La Rioja, Spanien

Auf der Bodega Navarrsotillo im Rioja-Gebiet gedeihen neben den hochwertigen Weinreben seit bald zwanzig auch Jahren Bio-Gemüse und Bio-Obst – eine Pionierleistung. Hier stellen die Brüder Luis, Andres und Ramon Serrano im Einklang mit Natur und Umwelt erstklassigen Bio-Rioja her, nach einem streng überwachten Zyklus: Nach der jährlichen Bodenanalyse im November werden die Böden zunächst mit organischem Kompost versorgt und die Rebstöcke – der älteste davon ist 110 Jahre alt –zurückgeschnitten. So gedeihen während der sonnenreichen Monate gesunde und charakterstarke Früchte, die Basis für den Bio-Wein voller Charakter und Qualität.